株式会社東急モールズデベロップメント（本社所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長：秋山浄司）が運営する地域密着型商業施設「香林坊東急スクエア」では、2021年11月21日(日)に地元割烹料理店の「味処 髙﨑」が２号店となる「昼どころ髙﨑」をオープンします。営業時間は11時から17時までの日中のみとなり、最終入店が15時半となります。

「味処 髙﨑」は土塀や石畳の小路が残り、武家屋敷が立ち並ぶ金沢市長町に店舗を構える老舗割烹。毎年11月6日にカニ漁が解禁されると金沢を代表する冬の味覚を求め、「カニツーリズム」を目的とする多くの観光客が全国から訪れます。新店舗となる「昼どころ髙﨑」では本格的なカニ料理をお昼から楽しめます。特に、石川県産の９㎝を超える雄のズワイガニ「加能ガニ」はおすすめの一品です。店内には生け簀があり、ご注文を受けてから生け簀から上げたカニを調理するため、鮮度抜群の「加能ガニ」の刺身や焼きガニを味わっていただけます。また、金沢港で獲れた新鮮な海の幸や加賀野菜など、季節ごとの旬な地元食材を使用した北陸の味覚を堪能いただけます。